制作酸甜茄盒的教程有哪些？
2024-02-17 阅读 14
制作酸甜茄盒的步骤如下：
1. 准备材料：茄子、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜末、姜末、番茄酱、白糖、醋、生抽、盐、淀粉、食用油。
2. 将茄子洗净去皮，切成长条状，用盐腌制片刻，使其出水，去除苦味。
3. 胡萝卜、青椒、洋葱切丝备用。
4. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5. 锅中留底油，爆香蒜末、姜末，加入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝炒匀。
6. 加入番茄酱、白糖、醋、生抽调味，煮至汁稍浓稠。
7. 将炸好的茄子放入锅中翻炒均匀，让茄子均匀裹上酸甜酱汁。
8. 用淀粉水勾芡，让酸甜茄盒的酱汁更加浓稠。
9. 装盘即可食用，可以撒上一些芝麻提升口感。
希望你喜欢这道酸甜茄盒的做法！祝你成功！
更新于 2024年11月19日
