如何判断田螺是否新鲜？
2024-02-17 阅读 10
判断田螺是否新鲜可以从外观、气味和触感等方面进行评估：
1. 外观：新鲜的田螺壳应该完整，没有裂缝或破损，表面应该光滑而有光泽。如果壳表面有明显的污垢或斑点，可能是不新鲜的迹象。
2. 气味：新鲜的田螺应该散发出海水的清香味，没有异味或腐臭味。如果闻到刺鼻的气味，可能是田螺不新鲜的表现。
3. 触感：用手轻轻按压田螺壳，如果壳能够紧闭且有弹性，说明田螺比较新鲜。如果壳松动或者感觉到软烂，可能是不新鲜的迹象。
除了以上方法，购买田螺时最好选择有信誉的商家，确保田螺是新鲜的。另外，烹饪时如果田螺壳未打开的不要食用，因为这可能是不新鲜或者已经死亡的田螺。
更新于 2024年11月19日
