如何将虾仁炖白菜豆腐做到完美？
2024-02-17 阅读 75
要做到完美的虾仁炖白菜豆腐，首先需要准备新鲜的食材，然后注意火候和调味。以下是一个简单的步骤：
1. 准备食材：新鲜的虾仁、白菜和豆腐。虾仁要清洗干净，白菜要洗净切块，豆腐切块备用。
2. 热锅凉油，将虾仁煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入白菜煸炒片刻，再加入豆腐块继续煸炒。
4. 加入清水或高汤，盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮一段时间，直至白菜和豆腐变软。
5. 最后加入炒好的虾仁，再煮一会让虾仁入味。
6. 根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
这样炖出来的虾仁炖白菜豆腐应该口感鲜嫩，汤汁鲜美，香气扑鼻，是一道营养丰富又美味的家常菜。希望你成功！
更新于 2024年11月18日
