正确的熬猪油的方法有哪些？
2024-02-17 阅读 11
熬猪油的方法有很多种，以下是其中一种常用的方法：
1. 将猪油切成小块或者剁碎。
2. 把猪油放入锅中，加入少量水（水的量取决于猪油的多少，大概是猪油的1/4至1/3即可）。
3. 用中小火加热，猪油开始融化后，搅拌均匀，防止猪油粘锅或烧焦。
4. 慢慢加热，等到猪油完全融化，开始冒泡并且出现小泡泡时，继续用小火煮至泡泡变小，油渣变褐色。
5. 关火，让猪油冷却至略微温热时，用细筛或者纱布过滤，将油渣滤掉。
6. 把滤净的猪油倒入干净的容器中，待冷却后就可以使用了。
需要注意的是，在熬猪油的过程中，一定要小心火候，避免烧焦或者炸油，同时也要注意防止烫伤。
更新于 2024年11月18日
