椒盐鸡肾怎么做更好吃？
2024-02-17 阅读 10
要让椒盐鸡肾更好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 准备鸡肾：将鸡肾清洗干净，去除血管和脂肪，切成块状备用。
2. 腌制：在鸡肾上加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让调料入味。
3. 炸制：将腌制好的鸡肾块放入180°C左右的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
4. 炒制：另起锅，倒入适量的油，加入蒜末、姜末、青椒和红椒爆香，再放入炸好的鸡肾块翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉、味精，炒匀后淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。
6. 装盘：将炒好的椒盐鸡肾装盘，可以撒上少许芝麻和葱花点缀，增加美观和香气。
这样做出来的椒盐鸡肾香脆可口，口感鲜美，是一道美味的家常菜肴。
更新于 2024年11月17日
