有哪些技巧能使蒜香茄子更好吃？
2024-02-16 阅读 19
要使蒜香茄子更加美味，可以尝试以下技巧：
1. 切茄子前先将茄子切块或切片，然后在茄子表面撒上一些盐，静置约15分钟，这样可以帮助去除茄子的苦味。
2. 炸茄子前，可以先将茄子片裹上一层薄薄的淀粉或玉米淀粉，这样可以使炸出来的茄子更加酥脆。
3. 在炒茄子时，可以加入适量的蒜末，爆炒出蒜香味，这样会提升整道菜的口味。
4. 可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、糖、醋等，调出更加丰富的味道。
5. 最后，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加视觉效果和口感。
更新于 2024年04月19日
