素鸡烧雷笋怎么做口感最佳？
2024-02-16 阅读 84
要做出口感最佳的素鸡烧雷笋，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：素鸡、雷笋、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、香油等。
2. 将素鸡切成块状，雷笋切成片状备用。
3. 将葱姜蒜切末，热锅冷油，爆香葱姜蒜。
4. 加入素鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒调味，再加入少许清水。
6. 放入切好的雷笋片，煮至雷笋变软入味。
7. 最后勾芡，加入适量的淀粉水勾芡，让汁液稍微粘稠。
8. 出锅前滴入少许香油，翻炒均匀即可。
这样做出来的素鸡烧雷笋口感会更加鲜嫩可口，香味十足。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月19日
