上海生煎包的制作方法有哪些？
2024-02-16 阅读 30
上海生煎包的制作方法大致如下：
1. 准备馅料：通常使用猪肉馅，加入葱、姜、香菜、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调味料拌匀，腌制片刻。
2. 制作皮：将面粉加入适量温水揉成面团，醒发片刻后擀成薄皮，包入馅料。
3. 摆放形状：将包好馅料的生煎包放入平底锅内，用手轻轻按扁，使底部均匀粘在锅底。
4. 煎制：先在锅中倒入少许油，加入适量清水，盖上锅盖用中小火煎至水干，再改用大火煎至底部金黄酥脆。
5. 出锅：待生煎包底部金黄酥脆后，翻面再煎至另一面金黄酥脆，出锅即可食用。
这是一种简单的上海生煎包制作方法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你制作成功，享受美味的生煎包！
更新于 2024年04月18日
