制作丽江鸡豆凉粉需要提前做什么准备？
2024-02-16 阅读 96
制作丽江鸡豆凉粉需要提前准备以下材料和步骤：
1. 主料：凉粉、鸡胸肉、黄瓜、黄豆芽等。
2. 调料：酱油、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉等。
3. 制作工具：砂锅、炒锅、刀、砧板等。
具体准备步骤：
1. 将凉粉提前泡发，然后切成小块备用。
2. 将鸡胸肉切成丁状，用酱油、盐腌制片刻。
3. 将黄瓜切成丝，黄豆芽焯水后捞出备用。
4. 烧开水，将凉粉焯水后捞出备用。
5. 在砂锅中烧热少许油，爆香蒜蓉，放入鸡肉丁煸炒至熟。
6. 加入适量的酱油、盐、白糖、香醋等调味料，翻炒均匀。
7. 将炒好的鸡肉倒入凉粉中，拌匀。
8. 将拌好的凉粉倒入盘中，撒上黄瓜丝和黄豆芽。
9. 最后淋上适量的辣椒油即可。
这样，美味的丽江鸡豆凉粉就做好了。希望你喜欢！
更新于 2024年04月17日
