大理乳扇怎样做味道正宗？
2024-02-16 阅读 25
要做出正宗的大理乳扇，首先需要准备新鲜的牛奶和适量的醋。制作过程如下：
1. 将牛奶倒入锅中加热，不要煮沸，只需加热到约80摄氏度左右。
2. 慢慢地加入适量的醋，同时用勺子轻轻搅拌，直到牛奶开始凝固成块状。
3. 关火，用纱布或者干净的布将凝固的牛奶块捞出，挤去多余的水分。
4. 将凝固的牛奶块放在平整的桌面上，用平底锅或者其他重物轻轻压扁，使其变薄。
5. 将压扁后的牛奶块晾凉后，即可切成适当大小的块状，这就是制作好的大理乳扇了。
这样制作出的大理乳扇口感细腻，味道鲜美，非常符合正宗的味道。希望你尝试后能够成功制作出美味的大理乳扇！
更新于 2024年04月17日
