首次烹饪蒜炒鸡毛菜时需要注意什么？
2024-02-16 阅读 18
烹饪蒜炒鸡毛菜时，有几点需要注意：
1. 准备食材：确保鸡毛菜新鲜，洗净沥干水分，蒜剥皮切末备用。
2. 热锅冷油：先将锅烧热，再倒入适量的食用油，待油热后再加入蒜末爆香。
3. 控制火候：蒜末爆香后，立即加入鸡毛菜翻炒，火力不宜过大，以免焦糊。
4. 调味：根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，注意不要放得过咸。
5. 快炒快炒：鸡毛菜炒熟的时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
6. 装盘：待鸡毛菜炒熟后，即可出锅装盘，享用美味的蒜炒鸡毛菜。
更新于 2024年04月17日
