捞汁海鲜的烹饪方法是什么？
2024-02-16 阅读 15
捞汁海鲜是一道美味的菜肴，通常采用以下步骤制作：
1. 准备海鲜：选择新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等，清洗干净备用。
2. 准备调料：蒜蓉、姜蓉、葱段、辣椒等。
3. 炒制海鲜：在锅中加热适量的油，爆香蒜蓉、姜蓉和葱段，加入海鲜快速翻炒至变色。
4. 加入调味料：加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。
5. 加入清汤：倒入适量的清汤，让海鲜煮熟。
6. 勾芡：用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
7. 装盘：将烹饪好的海鲜捞汁倒入盘中，撒上葱花或香菜点缀即可。
这是一种简单而美味的烹饪方法，希望对你有所帮助。
更新于 2024年04月14日
