红肉与心血管疾病：TMAO是替罪羊吗？
2024-02-16 阅读 24
关于红肉与心血管疾病之间的关系，科学界存在一些争议。TMAO（三甲胺氧化物）是一种被认为可能与心血管疾病有关的代谢物质。研究表明，摄入红肉后，肠道中的某些细菌会产生一种叫做肉毒碱的物质，进而转化为TMAO，而高水平的TMAO已被一些研究与心血管疾病风险增加相关联。
然而，并非所有研究都能够一致证实TMAO与心血管疾病之间的确切关系。有些研究认为，TMAO可能只是心血管疾病的一个标志，而非直接的致病因素。因此，目前科学界对于TMAO在红肉与心血管疾病关系中究竟扮演了怎样的角色仍存在争议，需要更多的研究来进一步阐明。红肉作为一种蛋白质丰富的食物，适量摄入是可以作为均衡饮食的一部分，但过量摄入红肉可能会增加心血管疾病的风险。建议在饮食中保持多样化，适量摄入红肉，同时结合蔬菜水果等食物，有助于维持身体健康。
更新于 2024年04月14日
