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为什么冲豆浆粉容易结块，而冲咖啡粉不会有这种现象？
2023-04-26 阅读 739
冲豆浆粉容易结块的原因是因为豆浆粉中含有较高比例的蛋白质和淀粉质，当加入水后，这些成分会吸水膨胀，导致结块。而咖啡粉中的成分主要是咖啡因和糖类，这些成分不易吸水膨胀，所以不容易结块。此外，冲豆浆粉时，如果水温不够高或者搅拌不均匀，也容易导致结块。因此，在冲豆浆粉时，可以尝试先将豆浆粉与少量温水混合均匀，再慢慢加入热水，并不断搅拌，这样可以减少结块的发生。
更新于 2023年05月01日
