绿茶和雀舌茶的制作过程有何区别？
2024-02-15 阅读 20
绿茶和雀舌茶都属于中国传统茶叶，它们的制作过程有一些区别。绿茶的制作过程主要包括杀青、揉捻、烘焙等步骤，而雀舌茶的制作过程则更加复杂，包括杀青、揉捻、炒制、烘焙等多道工序。在制作雀舌茶时，茶叶需要经过特殊的揉捻工艺，使其形成类似雀舌的细长形状，因此得名雀舌茶。此外，雀舌茶的制作过程中还会有一些特殊的工艺，如挑选、筛选等，以确保茶叶的质量和口感。总的来说，雀舌茶相对于绿茶来说，制作过程更加繁琐，需要更多的精细工艺。
更新于 2024年04月11日
