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氨基酸化学反应里有个巯基反应,这里面二硫苏糖醇和碘乙酸的作用的区别是什么?
2023-04-21 阅读 815
氨基酸的巯基反应通常是指巯基和巯基之间形成二硫键的反应,其中二硫苏糖醇和碘乙酸都可以作为反应试剂。二硫苏糖醇主要是通过与氨基酸中的巯基反应形成二硫键,从而稳定蛋白质的构象。而碘乙酸则是一种常用的还原剂,它可以选择性地还原巯基,从而破坏蛋白质的构象。因此,二硫苏糖醇和碘乙酸的作用区别在于前者能够稳定蛋白质的构象,而后者则会破坏蛋白质的构象。
更新于 2023年04月21日