哪些微生物能够发酵出营养元？
2023-04-24 阅读 52
许多微生物都可以通过发酵来产生营养元。以下是一些常见的微生物和它们产生的营养元：
1. 酵母菌：酵母菌可以发酵糖分，产生乙醇和二氧化碳。这些物质可以用于制作面包、啤酒和葡萄酒等食品。
2. 乳酸菌：乳酸菌可以将糖分转化为乳酸，这是制作酸奶、酪乳和酸黄瓜等食品的关键步骤。
3. 醋酸菌：醋酸菌可以将酒精转化为醋酸，这是制作醋的过程。
4. 豆腐菌：豆腐菌可以将大豆中的蛋白质分解为氨基酸，这是制作豆腐的关键步骤。
5. 青霉菌：青霉菌可以产生青霉素等抗生素，这些物质可以用于医学和兽医学领域。
以上只是一些常见的微生物和它们产生的营养元，实际上还有很多其他微生物可以通过发酵产生不同的化合物和营养元。
更新于 2023年04月30日
